炒小鱼做法大全家常做法 炒小鱼做法大全家常做法视频

今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜
，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克
。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干 
，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半 ，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量
，料酒少许
，味精少许，小葱4根

做法

1 、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清 、少许盐、料酒码味、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3
、热油锅多放点油，把泡菜 、泡姜、豆瓣 、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5
、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克 、蒜30克、料酒 、盐 、味精适量  。

做法步骤
 ：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步
、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟 。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步 、锅中放油
，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽 、酱油 。

?第6步  、加入清水、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。